Timbal de Centollas

Va montado sobre una base de lechuga española picada fina, y una cama de rúcula, aliñada con una exquisita vinagreta de finas hierbas.

Para preparar esta elegante entrada necesita:

• 250 gr. de rúcula
• 1 lechuga española
• 400 gr. de centolla precocida
• 200 gr. de patitas de centolla
• 100 gr. de tomates cherry
• 50 gr. de almendras enteras
• 4 láminas de queso reggionatto
• 1 atado de ciboulette